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豚ヒレ肉の厚切りステーキ マッシュルームクリームソース
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚かたまり肉,豚ヒレ,豚ロース
- 難易度：
柔らかい豚ヒレ肉を厚切りでステーキに！クリームソースを添えればレストランの味に♪フライパン１つで出来るご馳走です！
あっさりとして柔らかい豚ヒレ肉は、クリームソースの様なコクのあるソースがピッタリ。おもてなしや晴れの日の一皿に是非どうぞ！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ヒレブロック）
- 300g
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- マッシュルーム（薄切り）
- 4個
- バター
- 20g
- 顆粒コンソメ（チキンがおすすめ）
- 小さじ１
- 水
- 50ml
- 生クリーム（乳脂肪分42%以上）
- 100ml
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
作り方
- 豚ヒレを1.5～2㎝の厚さにカットし、塩こしょうで下味をつける。
- フライパンを中火で熱しバターを溶かす。お肉を入れて片面2～3分ずつ焼き、お皿に取りだしアルミホイルをかけておく。
- そのままのフライパンに玉ねぎとマッシュルームを加え、全体がしんなりするまで炒める。水とコンソメを加えて煮詰める。
- 水分が半分になったら、生クリームと焼きあがった豚ヒレの肉汁を加えて軽く煮詰め、塩こしょうで味を整える。
- 焼いたお肉にクリームソースをかけて出来上がり。
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