![HyLife Pork [ハイライフポーク]](https://hylifepork.com/wp-content/themes/theme_hlp/svg/logo.svg){kind=logo}
![代官山HyLife Pork TABLE [ハイライフポークテーブル]](https://hylifepork.com/wp-content/themes/theme_hlp/svg/hlpt.svg){kind=small}
カルシウムUP★豚肉の山芋入りお好み焼き
- 調理時間：25分
- 調理量：フライパン大 1枚分人分
- カテゴリー：栄養士監修,豚バラ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
お好み焼きで手軽にカルシウム摂取！成長期の子供のおやつや食事にピッタリです♪子どもと一緒に楽しく作るのもオススメです♪
お好み焼きといえば、豚バラが通常ですが、ロース肉を使うことで、カルシウム、鉄、たんぱく質、ビタミンB群などもアップします。
さらに、チーズ、桜えび、青のりなどを加えることで、カルシウムが強化できます。
監修：栄養士 成瀬紀子
おすすめ部位：ロース
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（フライパン大 1枚分人分）
- ハイライフポーク（ 薄切り）
- 120g
- 山芋（大和芋でもOK）
- 100g
- 卵
- 1個
- 薄力粉
- 大さじ２
- かつお節
- 小袋で１袋（２g程）
- ピザ用チーズ
- 25g
- キャベツ
- 3枚程（150g）
- サラダ油（焼く用）
- 小さじ１
- 乾燥桜えび
- 大さじ２（６g）
- 青のり
- 適量
- お好みソース
- 少量
[ 1/4にカットした1枚分の栄養価（ロース使用の場合） ]
- エネルギー
- 186Kcal
- タンパク質
- 12g
- 食塩相当量
- 0.4g
作り方
- ボールに、卵、すりおろした山芋、水、かつお節をよく混ぜ合わせる。
- チーズ、小麦粉を入れてさらに混ぜ、均一にまぜる。キャベツを千切りにして加え、さっくりとまぜる。
- 豚肉を1/4くらいにカットし食べやすい大きさにする。
フライパンを熱しサラダ油を引く。豚肉を重ねながらフライパンに並べる。 - 豚肉の上に２の生地をふんわりと丸くのせる。上に青のり、桜えびをふる。
- 蓋をして中弱火で色よく焼く。裏返して同じように焼く。（片面６分くらいずつ）
- 食べやすい大きさに切り、少量のソースをつけて頂く。
お好みで青のり、かつお節を添えてもOK！
カテゴリー別レシピ