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簡単で本格派！絶品★煮込みハンバーグ
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
豚肉屋が考案する定番デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪フライパン１つで仕上がります。
お子さまにも大好評間違いなし！
豚薄切り肉を粗みじんに叩いたお手製ひき肉で作っても美味しいです！
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ひき肉）
- 300g
- 牛乳
- 70ml
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 1/4個
- パン粉
- 15g（大さじ山盛り3）
- 砂糖
- 小さじ1/4
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ガーリックパウダーまたはおろしにんにく
- 少々
[ ソース ]
- 赤ワイン（なければ鶏がらスープ）
- 50ml
- しめじ
- 1/2袋
- デミグラス缶
- 1/2缶（150gほど）
- 中濃ソース
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ2
- バター
- 5g
作り方
- ハンバーグ種の豚肉以外の材料を全て混ぜ合わせる。さらに豚肉をよく混ぜ、２〜３つに分けて形を整える。
- フライパンに油を少々引き、ハンバーグを焼く（蓋をして弱火～中火で片面３分ずつ）。
- ハンバーグをいったん皿に取り出し、同じフライパンに赤ワイン、ケチャップ、ソースを加えて30秒煮詰める。
- デミグラス缶、ほぐしたしめじを加えてソース全体をなじませる。ハンバーグを加えて上からソースをかける。
- 蓋をして2分煮込み、バターを加えてソースに混ぜてできあがり。
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