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豚肉とさつまいもの塩バター炒め
- 調理時間：20分
- 調理量：2~3人分
- カテゴリー：豚かたまり肉,豚ロース,豚肩ロース
- 難易度：
カレー風味でお子さまでも食べやすく、バターの風味が食欲をそそります！
さつまいもはレンジ調理で先に火を通すと楽々です♪
おすすめ部位：肩ロース
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2~3人分）
- ハイライフポーク（ブロック）
- 200g
- さつまいも
- 200g（約1/2本）
- いんげん豆
- 8~10本
- バター
- 10g
- 塩
- 小さじ1/2
[ 仕上げに ]
- カレー粉
- 小さじ1/2
- バター
- 5g
作り方
- さつまいもをよく洗い、1cm幅の拍子切りにする。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水分を切る。
- １を耐熱皿にのせてラップをかける。600wのレンジで3分加熱する。
- インゲン豆はヘタを取り、長さを３等分にカットする。豚肉を8mm幅の拍子切りにする。
- フライパンを弱めの中火で熱しバターを溶かし、インゲン豆を炒める。次にさつまいもを入れて表面を香ばしく炒める。
- 豚肉を加えて塩、こしょうを振り、肉に火が通るまで炒める。
- 火を止め、仕上げにカレー粉とバターを加えて全体を混ぜてできあがり。
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