暑い夏に!梅カツオ風味のさっぱり豚しゃぶ

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉,ロース肉,肩ロース肉
  • 難易度:

使い勝手のよい豆苗を巻き、梅カツオ風味でいただくしゃぶしゃぶです。さっぱりしたおいしさの簡単ごちそうメニューです。

 

・梅肉が少なすぎると風味がしないので、分量をしっかりと。

・肉はどの部位でもOKですが、火の通りに最も時間が掛かるのは肩ロースです。中までしっかり火が通るよう注意しましょう。

 

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
豆苗
1袋
梅肉(チューブ)
30g

[ たれ ]

めんつゆ(ストレート)
大さじ2
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 豚肉を広げ、1cm程度の梅肉と5cm程度にカットした豆苗をのせる。
    手前から巻いていく。
  2. 小鍋に湯を500mlほど沸かし、3〜5個づつ優しく茹でて火を通す。(ロース1分、肩ロース1分半)
  3. たれの材料を混ぜ、肉とたれを各皿に盛る。たれを付けながらいただく。

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