冷え防止♪豚肉とニラのスパイシー炒め

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ランプ,ロース肉
  • 難易度:

体が冷えたと思ったらメインは豚肉を選ぶのがおすすめ!ニラやにんにくなどの血流改善効果のある食材との組み合わせがポイント!

豚肉は、筋肉や血液の材料となるタンパク質。疲労回復や代謝促進の役割をもつビタミンB群、また、体内で酸素を運ぶ役割をする鉄分も含んでるので大変おすすめです。

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉
180g
小さじ1
ニラ
1束 (100g)
にんにく
2片(正味10g)
しょうが
1片(10g)
青唐辛子
1/2~1本(好みで、あれば)7g
1個
しょうゆ
小さじ 1/2
サラダ油
小さじ1
クミンシード
小さじ1(好みで、あれば)

作り方

  1. 豚肉にまんべんなく塩をふり、2等分に切る。卵をときほぐしておく。
  2. ニラは3cmの長さに切る。にんにく、しょうがは粗みじん切り、青唐辛子は輪切りにする。
  3. フライパンに油を入れ中火で熱しクミンシードを入れる。15秒後にんにく、しょうがを入れて火を通す。
  4. 次に肉を加えて炒め、肉に完全に火が通ったら、青唐辛子、ニラを加える。
  5. ニラに火が通ったらしょうゆを加えて全体を混ぜる。卵を入れてざっと混ぜ、すぐにお皿に盛る。

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