暑い夏に食欲アップ！豚肉の梅しそ巻きカツ

  • 調理時間：30分
  • 調理量：2人分
  • カテゴリー：豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
  • 難易度：

食欲のない時でも梅しそ風味でさっぱり。食欲もアップします！お弁当にもぴったりです。

・梅干しはチューブの梅肉などでもOK。

・パン粉は粗めがザクッと感が出るのでおすすめです。

・小さめのフライパンがあると揚げ焼きしやすいです。

・少なめの油で、フライパンを傾けながら揚げていきましょう。

 

おすすめ部位：ロース、モモ、ランプ

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

材料（2人分）

ハイライフポーク（薄切り）
200g（8枚）
梅干し（果肉を刻む）
中2個
大葉
8枚
薄力粉
大さじ3
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 豚肉をお皿に並べて半分にカットした大葉、きざんだ梅をのせて巻く
  2. 卵をボールに割りほぐし、薄力粉を加え混ぜる
  3. 2に1をくぐらせた後、パン粉をまんべんなくつける
  4. フライパンにサラダ油を引いて中火にかける（傾けて揚げるので油は少なめに）
  5. 4をフライパンに入れて、転がしながら香ばしい茶色になるまで２〜3分揚げる

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