余ったお餅で☆しょうが焼き肉巻き餅

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚バラ,豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

お正月に余ったお餅と豚肉で、お子さんも大好きな肉巻きレシピを!しょうが焼きとお餅を同時に楽しめるおいしい一品です♪

・しっかりとした肉の味と触感が楽しめるロースがおすすめですが、バラや豚こまでもOKです。

・餅が隠れるように大きめのお肉で巻いてください。

・焼きながらキッチンペーパーでしっかりと油をふき取って下さい。

・のりで巻いて食べてもグッド!

材料(2人分)

豚ロース薄切り
150g
もち
3個
サラダ油
小さじ1/2
小ねぎ
適量

[ ■ ]

しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. ■の調味料を混ぜ合わせておく。
  2. もちを縦半分に切る。豚肉は4等分にしておく。
  3. 豚肉を置き、もちをのせて巻いていく。
  4. 中火で熱したフライパンに油をひき、肉で巻いたもちを並べて中火で各面しっかり焼き色が付くまで焼く。
  5. アルミホイルで蓋をし、中火〜弱火で2分加熱したあと火を止め、そのまま3分休ませる(これで中までしっかり柔らかくなります)
  6. アルミホイルを取って再度火をつけ(弱火)、混ぜ合わせておいた調味料を入れ全体に絡める。

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