簡単にできる回鍋肉

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚こま肉
  • 難易度:
ご飯のおかずに大人気のレシピ!ちょっとのコツでぐっとおいしく♪何度も作りたくなるレシピです。
・あらかじめ肉に片栗粉をまぶすことで口当たりもよく、ソースのとろみ付けにもなります。
・肉と野菜を別に炒めて合わせることで均一に火が通り、上手に仕上がります。

材料(2人分)

豚こま肉
200g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
キャベツ(ざく切り)
3枚程
ピーマン(大きめの乱切り)
2個
にんにく(みじん切り)
1片

[ 合わせ調味料 ]

甜麺醤(またはみそ)
大さじ1
豆板醬
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2

作り方

  1. 肉に片栗粉をまぶして揉み込む。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを熱してサラダ油をしき、肉を炒めていったん皿に取る。
  3. 同じフライパンにサラダ油をしきキャベツ、ピーマン、にんにくを炒める。お肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体をよく混ぜる。

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