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簡単にできる回鍋肉
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
ご飯のおかずに大人気のレシピ！ちょっとのコツでぐっとおいしく♪何度も作りたくなるレシピです。
・あらかじめ肉に片栗粉をまぶすことで口当たりもよく、ソースのとろみ付けにもなります。
・肉と野菜を別に炒めて合わせることで均一に火が通り、上手に仕上がります。
・肉と野菜を別に炒めて合わせることで均一に火が通り、上手に仕上がります。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
- キャベツ（ざく切り）
- 3枚程
- ピーマン（大きめの乱切り）
- 2個
- にんにく（みじん切り）
- 1片
[ 合わせ調味料 ]
- 甜麺醤（またはみそ）
- 大さじ1
- 豆板醬
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- オイスターソース
- 大さじ1/2
作り方
- 豚肉に片栗粉をまぶして揉み込む。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
- フライパンを熱してサラダ油をしき、豚肉を炒めていったん皿に取る。
- 同じフライパンにサラダ油をしきキャベツ、ピーマン、にんにくを炒める。お肉を戻し、合わせ調味料を加えて全体をよく混ぜる。
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