簡単&手軽☆豚とさつまいもの炊き込みご飯

  • 調理時間:70分
  • 調理量:4人分
  • カテゴリー:バラ肉,肩ロース肉
  • 難易度:

秋に旬を迎えるさつまいもとまいたけが入った秋味炊き込みご飯☆具だくさんで食物繊維が豊富!ヘルシーなのに満腹感高めです♪

・ほかのきのこを入れてもOK!きのこの量を増やすとダイエットしたいときに食べたい食物繊維がたくさん摂取できます。

・かつお節の量は少なくてもよいですが、旨みがプラスされるのでたっぷり入れるのがおすすめです。

・こしょうの代わりにごま塩でも!

材料(4人分)

2合分
豚バラ(薄切り)
100g
さつまいも
細め1本(120g)
まいたけ
1株(100g)
2合
小さじ1
かつおぶし
4g(ひとつかみ)
小ねぎ
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 米は研いでおく。豚バラ肉は2~3cm幅に切る。さつまいもは1cm幅の輪切りにする。まいたけは石づきを除いてほぐす。
  2. 炊飯器の内釜に米を入れて水を2合の目盛りまで入れ、豚バラ肉、さつまいも、まいたけをのせ、炊飯する。
  3. 炊けたら塩とかつおぶしを加えて混ぜ、お茶碗によそったら小口切りにした小ねぎをのせ、こしょうをふる。
  4. おにぎりにしても◎。

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