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まずはこれ！基本の豚汁
- 調理時間：45分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
ちょっとのコツで素材の旨味を引き出したハイライフポークおすすめ・基本の豚汁です。たっぷり作るほどおいしくなります！
長ねぎは青い部分も使いましょう。
ごぼうの皮は包丁の背えこそげる程度でOK.
蒸し煮で火を通すと野菜の甘みが引き出されます。
・みその種類と量はお好みで。食べる直前のタイミングに溶き入れるのが理想です。
おすすめ部位：バラ、コマ
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g
- ごぼう（斜め薄切り）
- 1本
- にんじん（いちょう切り）
- 小1本
- さといも（乱切り）
- 中3～4個
- 長ねぎ
- 1本
- こんにゃく（アク抜き不要タイプ）
- 小1個
- 油揚げ
- 1枚
- ごま油
- 大さじ2
- 顆粒和風だし
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ3～4
作り方
- 長ねぎは5cm程を小口切りにして分けて置く。残りは斜め薄切りにする。
- こんにゃくは手でちぎり一口大にする。油揚げは短冊切りにする。
- 鍋にごま油を熱し長ねぎ以外の野菜類を香ばしく炒める。
- 豚肉を加えて炒めるたら、水100mlを加えて蓋をし弱中火で5分蒸し煮にする。
- こんにゃく、油揚げ、斜め薄切りの長ねぎ、顆粒和風だし、水をひたひたに加えて強火で加熱する。
- 沸騰したら弱火にして3分煮る。火を止めてそのまま15~20分置く。
この工程で素材に味がなじみます♪ - 温め直して仕上げにみそを溶き入れできあがり。
小口ねぎと、好みで七味唐辛子を添える。
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