超簡単★豚ひき肉となすの甘辛みそ炒め

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚ひき肉
  • 難易度:

相性抜群の豚ひき肉となすに豆板醤で味付けした、大人もお子さんも大好きな甘辛レシピ。おかずとしても、丼にしてもOKです!

・なすは色が変わりやすいので炒める直前に切ってください 。

・バラ肉の薄切りなどを粗めに切って使うと食べ応えアップ!

材料(2人分)

豚ひき肉
200g
なす
3本
サラダ油
50cc
しそ(なくてもOK)
3枚

[ たれ ]

生姜(チューブ)
5㎝
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ2
豆板醬
小さじ2
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. たれの材料を全てよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、乱切りにしたなすを中火で3分程度炒める。いったん皿に取る。
  3. そのままのフライパンで豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
  4. 2のなすを戻して全体を混ぜる。
  5. たれを混ぜながら加えてアルコールの香りが飛ぶまで炒める。器に盛り、千切りのしそを添える。

豚ひき肉を使ったレシピ