極うま!ジューシー!肉巻きエビフライ

  • 調理時間:40分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉
  • 難易度:

豚肉を巻くだけでいつものエビフライがさらに美味しく、見た目も豪華に仕上がります。ハイライフポークのおすすめレシピです。作り方はとても簡単です。エビにバラ肉の薄切りを巻き、衣をつけて揚げるだけ。エビのコクと豚肉のおいしさが合わさった、2倍おいしくなるメニューです。そのまま食べても、ホットドッグ用のパンに挟んで食べてもOKです。

材料(2人分)

有頭エビ
4尾
豚バラスライス
4枚
少々
1個
薄力粉
大さじ2
大さじ2

[ タルタルソース ]

ゆで卵(みじん切り)
1個
ケッパー
小さじ1
玉ねぎ(細かいみじん切り)
1/8個
ディル
2本
マヨネーズ
大さじ4

作り方

  1. 頭と尻尾を残して有頭エビの殻を剥く。背わたを取る。
  2. エビに塩をふり、豚バラスライスを巻いていく。
  3. 卵、薄力粉、水を混ぜ合わせる。肉を巻いたエビを潜らせパン粉を付ける。
  4. 170度の油で3分程揚げる。
  5. タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせ、肉巻エビフライに添える。

バラ肉を使ったレシピ