さっぱり♪ハムと彩り野菜のライスサラダ

  • 調理時間:25分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:加工品
  • 難易度:

イタリアではポピュラーなライスサラダのレシピです。ライスは白米ではなく玄米を使うことで、さらっとした仕上がりとなります。

 
たっぷりのロースハムを、野菜と一緒に和えていただくことで、肉の旨味が引き立ち、美味しくお召し上がりいただけます。調味料としてお酢を入れることで、さっぱりと食べやすい味となります。

材料(2人分)

HyLife Pork ハーブ三元豚ロースハム
3枚(3cm角)
セロリ、にんじん、パプリカ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー
各10g(すべて3cm)
玄米
80g
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ルッコラ
1/2束
パルミジャーノチーズ
適量
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし、玄米を入れ約15分間茹でる
  2. ボウルに冷ました玄米・角切りの野菜類とロースハムを入れて酢・オリーブオイル・塩・こしょうで味を整える
  3. ルッコラを刻んで皿に盛り、2のライスサラダを載せてパルミジャーノチーズをかける

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