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さっぱり♪ハムと彩り野菜のライスサラダ
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：ハムソーセージ
- 難易度：
イタリアではポピュラーなライスサラダのレシピです。ライスは白米ではなく玄米を使うことで、さらっとした仕上がりとなります。
たっぷりのロースハムを、野菜と一緒に和えていただくことで、肉の旨味が引き立ち、美味しくお召し上がりいただけます。調味料としてお酢を入れることで、さっぱりと食べやすい味となります。
材料（2人分）
- ハイライフポーク ハーブ三元豚ロースハム
- 3枚（3cm角
- セロリ、にんじん、パプリカ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー
- 各10g（全て3cm角）
- 玄米
- 80g
- 酢
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ルッコラ
- 1/2束
- パルミジャーノチーズ
- 適量
- 塩、こしょう
- 適量
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、玄米を入れ約15分間茹でる
- ボウルに冷ました玄米・角切りの野菜類とロースハムを入れて酢・オリーブオイル・塩・こしょうで味を整える
- ルッコラを刻んで皿に盛り、2のライスサラダを載せてパルミジャーノチーズをかける
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