揚げ焼きもOK！特製ヒレカツ

  • 時計調理時間：20分
  • 人調理量：2人分
  • ポークカテゴリー：豚かたまり肉,豚ヒレ,豚モモ
  • シェフ難易度：
    星 星 星

カナダ生まれの三元豚「ハイライフポーク」は旨味がある上にさっぱりとしているため、とんかつにぴったりです。脂の少ないヒレはあっさり食べたい時にはピッタリ！

フライパンに1cmほど油を入れた状態で調理する「揚げ焼き」でも、簡単に美味しく仕上がります。

 

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

材料（2人分）

ハイライフポーク（ヒレブロック）
200g
溶き卵
1個分
薄力粉
20g
パン粉
適量
塩
適量
こしょう
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 溶き卵と薄力粉をトロトロに混ぜておく。
  2. ヒレ肉を1.5 cmほどの厚さにカットする。
  3. 肉に塩とこしょうで下味を付け、（１）を全体に付けパン粉をまぶす。
  4. 180度の油で3分程揚げる。
    又はフライパンに１cm程油を引き、片面２〜３分ずつ揚げ焼きにする。

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