定番おかず！豚バラ大根

  • 調理時間：25分
  • 調理量：2人分
  • カテゴリー：豚バラ,豚薄切り
  • 難易度：

こっくり美味しいご飯のおかず、豚バラと大根の相性は抜群！大根消費にも！

＜調理のコツ・ポイント＞

生姜を効かせて爽やかな後味にします。
豚肉を増やせばボリューム・満足度アップ！

材料（2人分）

ハイライフポーク（バラ薄切り）
200g
大根
約1/2本（500g）
しょうが（千切り）
20g程
ごま油
小さじ1
だし汁
400ml
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2

[ 仕上げ用（好みで） ]

細ネギ（小口切り）
適量
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 豚バラは食べやすい大きさに、大根は１cm厚さのいちょう切りにする
  2. フライパンを熱してごま油をしき生姜を香りが出るまで炒める
  3. 豚バラ肉を炒め、大根を追加して全体をなじませる
  4. だし汁を注ぎ、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで10分ほど中火で煮る
  5. 大根に火が通ったら砂糖と醤油を入れて、全体にとろみがでるまで煮詰めて完成

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