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すき焼きポテトサラダ
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚ひき肉,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
いつもと違うマヨネーズを使わないさっぱり和風味のポテトサラダ。温かくても冷たくてもおいしく食べられます♪
豚薄切り肉を粗みじんに叩いたお手製ひき肉で作っても美味しいです！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ひき肉）
- 250g
- じゃがいも
- 中5個
- サラダ油
- 15g
[ 合わせ調味料 ]
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
[ 仕上げ ]
- 小ねぎ
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- じゃがいもの皮を剥いて1cmの厚さにスライスし、ラップをかけてレンジにかける（700wで10分）。
- 鍋またはフライパンを中火にかけ、サラダ油を引いて強火で豚肉を炒める。
- 合わせ調味料を入れ、水分が半分くらいになるまで煮詰める。
- 火が通ったじゃがいもを入れて崩しながら、全体を合わせる。
- 仕上げに小口切りの小ねぎとブラックペッパーを添える。
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