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腸内環境を整える！豚肉そぼろあんの三色丼
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：栄養士監修,豚ウデ,豚こま,豚ひき肉,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
体を構成する大切なタンパク質を豚肉で、合わせて発酵食品や食物繊維の多い野菜を取り、腸内環境を整えましょう！
発酵食品は、キムチ、納豆、ヨーグルト、しょうゆ、みそなど。繊維質の多い野菜は、きのこ類、ごぼうなどの根菜類、豆類などです。食物繊維は善玉菌のえさになり、腸内環境を整えます。
毎食意識して、豚肉と一緒に献立の中に上手に組み合わせましょう。
※ひき肉を使用してもOKです
おすすめ部位：ロース、肩ロース
監修：栄養士 成瀬紀子
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切りを荒みじんに）
- 200g
- ニラ
- 1/2束（50g）
- しめじ
- 1/2パック（120g）
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- ふたつまみ
- ごま油
- 小さじ1/2
- キムチ
- 80g
- ごはん
- 2膳
[ 調味料 ]
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- みりん、酒
- 各大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- おろししょうが
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ1
[ 1人分栄養価 ]
- エネルギー
- 648kcal
- タンパク質
- 26.5g
- 食塩相当量
- 1.8g
作り方
- 豚肉を粗みじん切りにして小鍋に入れる。調味料を全て加えて全体を混ぜ、中火にかける。
- 菜箸やヘラで混ぜながら肉に5分程火を通す。
- ニラは３cm幅に切る。しめじは石づきをとりほぐす。耐熱容器に入れて、酒大さじ１をふる。
- ラップをし、600wのレンジで2分半加熱する。塩、ごま油をふって混ぜ、味付けをする。
- 丼ぶりにごはんをよそい、２、４、キムチをのせる。好みで、温泉卵をのせてもよい。
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