カナダ家庭料理の定番！プルドポーク

  • 時計調理時間：100分
  • 人調理量：4人分
  • ポークカテゴリー：プルドポーク,豚ウデ,豚かたまり肉,豚肩ロース
  • シェフ難易度：
    星 星 星

NHKあさイチで紹介された、カナダ家庭料理の定番プルドポークのレシピで、サラダやパンにぴったり。カナダで愛されるプルドポーク。大きな塊肉にゆっくり火を通し、柔らかくなったら細かくpull！(引き裂く)。ソースをつけてハンバーガーにするのが主流。HyLifePorkでは、日本のご家庭でも食べられるアレンジレシピをご紹介

※おすすめ部位は肩ロースですが、ウデ肉でも美味しく出来ます。

【プルドポークってなに？】

プルドポークの魅力をもっと知りたい方はこちらをご覧下さい！

材料（4人分）

ハイライフポーク（肩ロース ブロック）
500g
塩
小さじ１(5g)
こしょう
適量
玉ねぎ
1/2個(150g)
にんじん
1/2本(100g)
セロリ
1/3本(50g)
水
600ml

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじん、セロリを5mm程度に切る。切り方は、輪切り、半月切りなんでもOK
  2. 肉に分量の塩胡椒をまんべんなく振り、全体に行き渡るよう揉み込む
  3. 鍋に野菜を敷き、その上に2の豚肉をのせ、水を加える。蓋をして 弱火で1時間半ほど火を入れる
  4. 途中、野菜が浸る程度の水分量があるかを確認する。水分が足りなければその分水を足す
  5. ほろほろと崩れる位に柔らかくなったら完成

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