かんたん！失敗しらず！おもてなしだけじゃない毎日の食卓にもローストポーク

レンジでお手軽！オーブンで本格！

レンジでお手軽　少ない材料でお手軽・おいしい

オーブンで本格　ハーブも一緒に香りを楽しむ

ジューシーな豚肉を存分に
味わうことができるローストポーク！
一度に沢山作れるので
作り置きやアレンジに大活躍！
お手軽&本格的な作り方と、
ローストポークを楽しむための
コツやアレンジレシピを
まとめてご紹介します。

塊肉（ロース・肩ロース・ランプ・ウデ）	400g	500g	600g
塩こしょう（スパイスでも可）	8g	10g	12g

レンジで調理したローストポークは、旨味がギュッと詰まりつつもさっぱりとした口当たり。粗熱がとれているのでサラダや冷たい麺に合わせるのもオススメ。

肉に塩こしょうやスパイスを全体に刷り込んで、30分〜1時間常温に置く。
熱したフライパンに油を入れて、中火でお肉の全体に焼き色を付ける。
耐熱皿にお肉をのせ、ふんわりとラップをして500Wで3分加熱。お肉をひっくり返してさらに3分加熱。
※詳しくは下記の表をご覧ください。
※レンジから皿を取り出す際は、皿が熱くなっているので注意してください。
ラップの上から、アルミホイルを被せて30分置いて完成。中まで火が通っているか確認してからお召し上がり下さい。
※余熱でじっくり火を通すと、しっとりした仕上がりになります！

オーブン調理は外側に焼き目がつくことで香ばしくジューシーな仕上がりに。野菜を一緒に焼くことで、付け合わせも出来て一石二鳥！盛り付けも華やかになるので、来客やパーティーにもおすすめ。

にんじん、ジャガイモ、ニンニク、マッシュルーム、玉ねぎ（ペコロス）の他、ズッキーニやパプリカで彩りを添えてもOK！
レンジで先に加熱した野菜にオリーブオイルをマリネしてからオーブン調理すると乾燥せず美味しく焼けます。

ローストポークを美味しくみせる盛り付けのコツを教えてください。

シーンに分けて３つの盛り付け例をご紹介します

パーティー用の盛り付け大きめの木の板やお皿に塊のローストポークと付け合せの野菜を盛り付けます。
テーブルの中央に配置すると豪華な主役になります！
食べる時にお好みの厚さに切って取り分けると、パーティも盛り上がります！
シーンを演出する高級感のある盛り付け綺麗なピンク色のローストポークをちょっと濃い色の皿に盛り付けると一気に高級感が出ます！
ソースを添える場合は出来立てをちょっと厚切りに切って盛り付けるのがオススメ。
付け合せはシンプルに、じゃがいもだけ、ベビーリーフだけ、などにするとローストポークが映えます。
ローストポークの綺麗な断面を見せる様に、立体的に盛るのがコツです。
手軽にローストポークを食卓に取り入れるサラダ盛りサラダにローストポークをのせるだけで豪華なボリュームサラダの出来上がり！
木のボウルにたっぷり盛り付けると食卓の雰囲気も華やかになります。
サラダ用のローストポークは薄く切るのがオススメですが、冷まして切ると切りやすいです。