お肉で巻くとおいしいね☆いろいろ肉巻き

  • 調理時間:15分
  • 調理量:4人分
  • カテゴリー:豚ロース
  • 難易度:

味つけ肉で巻くから中までちゃんと味がつく!カラフルな野菜を選ぶと彩りも栄養価もよくなります。子どもと作ると楽しいですよ♪

・巻く野菜は何でもOKです。火が通りにくい根菜などを巻く場合は先に電子レンジで加熱しておくと失敗しません。

・いろいろな食材を巻いておくと、苦手なものが多い場合でも食べられるものが見つかります。野菜がダメなら野菜の味がついた肉だけでも◎。

材料(4人分)

豚ロース肉(薄切り)
20枚
ズッキーニ
1/2本
なす
1/2本
黄パプリカ
1/2個
トマト
1/2個
オクラ
4本
サラダ油
大さじ1

[ A ]

砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 豚ロース肉は、Aを混ぜたものに浸して下味をつける。
  2. ズッキーニ、なす、黄パプリカは、細長くなるよう4等分に切る。トマトはくし形切りにする。オクラはへたを切る。
  3. 1を広げて2を巻く。
  4. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、3を焼き、軽く焦げ目がついたら蓋をして弱火にし、中までしっかり火が通ったら半分に切って皿に盛る。

豚ロースを使ったレシピ