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簡単☆豚バラとじゃがいものこってり炒め
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚かたまり肉,豚バラ,豚肩ロース
- 難易度：
ごはんが進む簡単おかず。子どもにもぴったりの甘辛な炒めものです。困った時のおかずにどうぞ。
・さっぱりさせたい時は調味料に酢 大さじ1/2を加えてこってり&さっぱりに！
・豚バラとじゃがいもは色付くように香ばしく炒めるのがポイントです。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（バラ ブロック）
- 200g
- じゃがいも
- 大1個（200g）
- サラダ油
- 少々
- 小ねぎ
- 3~4本
[ 調味料 ]
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1強
- 砂糖
- 大さじ1/2
作り方
- 豚バラは厚さ１cmの食べやすい大きさに切る。
- じゃがいもを１口大のくし切りにして表面をサッと洗い流す。耐熱皿にのせてラップをかけ600wのレンジで3分加熱する。
- フライパンを中火で熱し、少量の油を引いて豚バラ肉を炒める。両面を香ばしく焼き、余分な油をペーパーで取り除く。
- ２のじゃがいもを加えて表面を香ばしく炒める。
- 調味料を加えて全体に絡める。
- 器に盛り、仕上げに小ねぎの小口切りをたっぷり添える。
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