![HyLife Pork [ハイライフポーク]](https://hylifepork.com/wp-content/themes/theme_hlp/svg/logo.svg){kind=logo}
![代官山HyLife Pork TABLE [ハイライフポークテーブル]](https://hylifepork.com/wp-content/themes/theme_hlp/svg/hlpt.svg){kind=small}
胃腸にやさしい♪豚肉とねぎの中華粥
- 調理時間：60分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：栄養士監修,豚ウデ,豚こま,豚バラ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
お粥は、米の重量と水の分量で呼び名が変わりますが、こちらのレシピは、五分粥と三分粥の間くらいの出来上がりになる中華粥です。
お粥は、胃腸を壊した時や回復食に食べますが、このレシピは、適度な油や豚肉、野菜も入っているため、食べすぎや飲み過ぎの時の、リセット食としてオススメです。毎食欠かさずとりたいタンパク質やビタミン、ミネラルもバランスよく摂ることができます。
監修：栄養士 成瀬紀子
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 150g
- 長ねぎ
- 5cm程（30g）
- 米
- 1/4カップ（カップは200ml）
- サラダ油
- 小さじ1/2
- パクチー
- 適量
- ごま油
- 少量
[ 調味料 ]
- 水
- 600ml
- 鶏がらスープの素(顆粒)
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 酒
- 小さじ1
[ 1人分栄養価 ]
- エネルギー
- 273kcal
- タンパク質
- 16.4g
- 食塩相当量
- 1.5g
作り方
- 米は洗って水分を切り、サラダ油をまぶす。
- 豚肉は１cm幅に切り、塩少量（分量外）をふる。ねぎは斜め薄切りにする。
- 炊飯器のお釜に調味料類、１、２を入れてセットし、お粥モードで炊く。
- <本格！美味しい！鍋で炊くお粥の作り方はこちら（５、６工程参照）>
- 厚手の鍋に水を沸かし、沸騰したら１の米と水以外の調味料類入れる。再び沸騰したら弱火にし時々静かに混ぜながら40分ほど炊く
- 鍋に３の豚肉、ねぎを加えて6分ほど弱火で火を通す。火を止めてそのまま蓋をし5分置く。
- 出来上がりのお粥を椀によそい、カットしたパクチーをのせ、ごま油少量をかける。
- ※炊飯器により水分の蒸発量がかわります。塩分が足りないと感じた場合は塩、醤油、梅干しなどで調整してください。
カテゴリー別レシピ