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まずはこれ！豚肉屋のトンテキ★
- 調理時間：15分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：ステーキ,豚ロース,豚肩ロース
- 難易度：
豚肉屋が考案する、定番のトンテキレシピ！厚切りの豚肉をおいしく食べる最高のメニューです♪ごはんによく合います!
・豚肉は、ソースとのバランスが良いロースがオススメです。ガッツリ食べたい方は肩ロースでも！
・小麦粉をまぶすことで肉にソースが絡みやすくなります。
・切り込みを入れると筋切りになり、しっかり火が通ります。
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ロース 厚切り）
- 150g×2枚
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- バター
- 大さじ1/2
- にんにく薄切り
- 大きめ1片
- キャベツの千切り
- 好みの量
[ ソース ]
- ウスターソース
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- はちみつ
- 小さじ2
作り方
- 豚肉に塩、こしょうをふり、脂身部分に垂直に２〜３cmの切り込みを入れる。
- 薄力粉を全体にまぶし、余計な粉は落とす。
- ソースの調味料を混ぜておく。
- フライパンを弱中火で温め、バターとにんにくの薄切りを入れて温める。
- バターが溶けたら肉を入れて焼いていく。途中、にんにくが焦げそうな場合は取り出しておく。
- 2分経ったら肉を裏返し、さらに2分ほど経ったところで混ぜたソースを加えて全体に絡める。ソースにとろみがついたらできあがり
- 肉、ソースを盛りつけ、にんにく、キャベツの千切りを添える。
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