お弁当にも!アスパラ豚ロース巻き

  • 調理時間:20分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:ロース肉
  • 難易度:

巻くだけで高見えするおかず!お子さんの好きなトマトソースとチーズで、お野菜も食べられます。季節毎にお野菜を変えてもOK!

 

アレンジ
・トマトソースを多めにして、パスタを添えると、ワンプレートごはんになります
・大人用には粗挽きこしょうをプラスしましょう

材料(2人分)

豚ロース薄切り
8枚(1枚10g程度)
生ハム
大判4枚(合計40g程度)
グリーンアスパラガス(Lサイズ)
4本(1本20g程度)
オリーブオイル
大さじ1
トマトソース
150g
とろけるチーズ
2枚
適量

作り方

  1. アスパラの茎の部分をピーラーで皮をむき、半分にカットして、塩ゆでにする。
  2. 豚ロースを広げ、生ハムをちぎってのせる。
  3. アスパラを手前に置き、くるくる巻いていく。
  4. フライパンにオリーブオイルを温め、肉の巻き終わりを下にして焼く。
    中火で全体を焼いていく。
  5. トマトソースを加え、フタをして弱火で2分煮る。
  6. チーズを載せて、再度フタをする。チーズがとろけたらできあがり。

ロース肉を使ったレシピ