たっぷり野菜をいただく!すだち豚しゃぶ

  • 調理時間:30分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:バラ肉,ロース肉,肩ロース肉
  • 難易度:

さっぱりおいしい、すだちを使った豚しゃぶのレシピです。たっぷりのすだちを鍋に浮かせることで、さわやかな香りが広がります。豆苗や長ネギ、レタスといった野菜をたっぷり豚肉に巻いていただくため、栄養が豊富でヘルシーな一品となっています。最初に昆布とすだちを鍋に入れておくことで、豚肉の旨味をしっかり引き出すことがポイントです。

材料(2人分)

豚バラ肉
200g
長ねぎ
1本
レタス
1/2個
豆苗
1パック
すだち
4個
昆布
4cm角1枚
ポン酢しょうゆ
少々

作り方

  1. 豆苗をカットし、豚バラ肉スライスで1つずつ巻く
  2. 長ネギを斜め薄切りにする。レタスを大きめに手でちぎる。すだちを輪切りにする
  3. 鍋に昆布と輪切りにしたすだちを浮かべて火にかける。それぞれシャブシャブし、ポン酢しょうゆで頂く

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