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簡単！香ばし仕上げの煮豚
- 調理時間：60分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚かたまり肉,豚バラ,豚肩ロース
- 難易度：
作り方はとても簡単！香ばしく、メープルシロップを使うと優しい甘さがたまらない煮豚です。丼でもラーメンに入れても大満足！
・香り高く仕上げるためには、最後の焼く工程がポイント。
・テフロン加工の鍋で作ると、「４」の工程で焦げすぎず焼けるのでオススメです。
・ご飯にのせて丼にしても、ラーメンなどの具にするのもOK。そのままでおつまみにもなります！
・テフロン加工の鍋で作ると、「４」の工程で焦げすぎず焼けるのでオススメです。
・ご飯にのせて丼にしても、ラーメンなどの具にするのもOK。そのままでおつまみにもなります！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ブロック）
- 500g
- しょうがの薄切り
- 6枚程
- ねぎ(青い部分)
- 1/2本
[ 調味料 ]
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 80ml
- 砂糖またはメープルシロップ
- 大さじ1.5
作り方
- 豚肉、スライスしたしょうが、ねぎを鍋に入れ、豚肉が浸る程度に水を入れる。
- 鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして５０分程煮る（鍋の蓋はずらして載せる）
- 下ゆでが終わったら湯を捨て、調味料を入れる。スプーンで肉にタレをかけながら煮詰める。
- 煮汁に少々のとろみがつき、1/3位の量になればOK。タレを皿にとり、豚肉だけをそのまま香ばしく焼く。
- スライスしてタレをかける。
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