アップル＆ハーブ風味のローストポーク

  • 時計調理時間：40分
  • 人調理量：4人分
  • ポークカテゴリー：豚かたまり肉,豚ロース
  • シェフ難易度：
    星 星 星

ティファールのCook4meを使ったアップル＆ハーブ風味のローストポークのレシピです。

 

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

材料（4人分）

ハイライフポーク（ロース ブロック)
500g
塩
小さじ1.5
こしょう
少々
バター
20g

[ A ]

りんご(すりおろす)
1個
タイム
5本
ローズマリー
1本
白ワイン
100ml

作り方

[ 下準備 ]

保存袋にAと塩・こしょうをした豚肉を入れ、冷蔵庫で3時間〜一晩漬ける。
調理前に取り出し、30分常温に置く。

  1. Cook4me Expressに鍋をセットし、「マニュアル調理」メニュー →「通常調理」→ 「強火(160℃)」に設定し、調理スタート。
  2. 予熱が完了したら、なべにバターを入れ、肉の表面に焼き色をつけ、マリネ液を加えて沸騰させる。
  3. 「マニュアル調理」メニュー →「圧力調理」→ 時間5分 → OKボタンを押し調理スタート。
  4. 圧力が抜け調理が終了したら、ふたを開ける。
  5. 25分間保温し、お好みで煮詰めて、お皿に盛って召し上がれ。

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