アレンジ中華！豚肉のチリソース和え

  • 時計調理時間：15分
  • 人調理量：2人分
  • ポークカテゴリー：豚かたまり肉,豚ヒレ,豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース
  • シェフ難易度：
    星 星 星

定番の中華を豚肉でアレンジ！エビチリならぬ「ぶたチリ」です。
豚肉を使うことで食べごたえ抜群のおかずに♪

・豆板醬の量はお好みでどうぞ。

・卵を炒めたものと合わせてもおいしいのでおすすめです！

 

おすすめ部位：肩ロース

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

材料（2人分）

ハイライフポーク（ブロック）
300g
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
しょうがみじん切り
小さじ1
長ねぎみじん切り
大さじ2

[ ＜合わせ調味料＞ ]

豆板醤
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
片栗粉
小さじ1/2
水
80ml

[ ＜付け合わせ＞ ]

レタスの千切り
3枚分

作り方

  1. 豚肉を1.5～2㎝角のサイコロ状にカットする。塩、こしょうで下味をつける
  2. フライパンにサラダ油を熱し、肉を並べて全体を焼く
  3. 肉に火が通ったらしょうがとねぎを入れ香りが出るまで炒め、合わせ調味料を加えてとろみがつくまで火を入れて絡める
  4. レタスを皿に盛り3をのせる

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