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暑い夏に食欲アップ！豚肉の梅しそ巻きカツ
- 調理時間：30分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚モモ,豚ランプ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
食欲のない時でも梅しそ風味でさっぱり。食欲もアップします！お弁当にもぴったりです。
・梅干しはチューブの梅肉などでもOK。
・パン粉は粗めがザクッと感が出るのでおすすめです。
・小さめのフライパンがあると揚げ焼きしやすいです。
・少なめの油で、フライパンを傾けながら揚げていきましょう。
おすすめ部位：ロース、モモ、ランプ
※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい
材料（2人分）
- ハイライフポーク（薄切り）
- 200g（8枚）
- 梅干し（果肉を刻む）
- 中2個
- 大葉
- 8枚
- 薄力粉
- 大さじ3
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
- 豚肉をお皿に並べて半分にカットした大葉、きざんだ梅をのせて巻く
- 卵をボールに割りほぐし、薄力粉を加え混ぜる
- 2に1をくぐらせた後、パン粉をまんべんなくつける
- フライパンにサラダ油を引いて中火にかける（傾けて揚げるので油は少なめに）
- 4をフライパンに入れて、転がしながら香ばしい茶色になるまで２〜3分揚げる
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