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あったかい♪もつ煮風豚肉のみそ煮込み
- 調理時間：40分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚バラ,豚薄切り
- 難易度：
おかずにも、おつまみにもなるみそ煮込み。豚ハラミや豚バラを使うので煮込み時間が短くても柔らかく、クセもない仕上がりです♪
・できあがりを一度冷ますと味がよく染み込みます。
・豚バラスライスを使用する場合、４、５の煮込み時間は各10分でOKです。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（ハラミ又はバラ）
- 300g
- 大根
- 5cm程
- にんじん
- 1本
- こんにゃく（アク抜き不要タイプ）
- 200g
- しょうがの薄切り
- 5枚
- 長ネギ(青い部分)
- 1本分
- 水
- 350ml
- 酒
- 50ml
- 顆粒和風だし
- 小さじ2
- みそ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 白ねぎ（小口切り）
- 適量
- 七味
- お好みで
作り方
- ハラミ（バラ）は一口大にカットする。大根は１cm厚さのいちょう切り、にんじんは１cm厚さの半月切りにする。
- こんにゃくは一口大にちぎる。
- 鍋に水、酒、顆粒和風だしを入れ中火にかける。
- 沸騰したら１、２、ねぎの青い部分、しょうがを加え15分間中火で煮る（途中アクが出たら取り除く）
- みそ、しょうゆ、みりんを加え、蓋をずらした状態でさらに１５分煮込む。
- 器に盛り付け、白ねぎの小口切りとお好みで七味を添える。
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