暑い夏に！梅カツオ風味のさっぱり豚しゃぶ

  • 調理時間：15分
  • 調理量：2人分
  • カテゴリー：豚しゃぶしゃぶ肉,豚バラ,豚モモ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
  • 難易度：

使い勝手のよい豆苗を巻き、梅カツオ風味でいただくしゃぶしゃぶです。さっぱりしたおいしさの簡単ごちそうメニューです。

 

・梅肉が少なすぎると風味がしないので、分量をしっかりと。

・肉はどの部位でもOKですが、火の通りに最も時間が掛かるのは肩ロースです。中までしっかり火が通るよう注意しましょう。

 

※肉の中心部まで充分に加熱してお召し上がり下さい

 

材料（2人分）

ハイライフポーク（しゃぶしゃぶ用）
200g
豆苗
1袋
梅肉（チューブ）
30g

[ たれ ]

めんつゆ（ストレート）
大さじ2
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 豚肉を広げ、1cm程度の梅肉と５cm程度にカットした豆苗をのせる。
    手前から巻いていく。
  2. 小鍋に湯を500mlほど沸かし、３〜５個づつ優しく茹でて火を通す。（ロース1分、肩ロース1分半）
  3. たれの材料を混ぜ、肉とたれを各皿に盛る。たれを付けながらいただく。

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