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定番おかず！豚バラ大根
- 調理時間：25分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚バラ,豚薄切り
- 難易度：
こっくり美味しいご飯のおかず、豚バラと大根の相性は抜群！大根消費にも！
＜調理のコツ・ポイント＞
生姜を効かせて爽やかな後味にします。
豚肉を増やせばボリューム・満足度アップ！
材料（2人分）
- ハイライフポーク（バラ薄切り）
- 200g
- 大根
- 約1/2本（500g）
- しょうが（千切り）
- 20g程
- ごま油
- 小さじ1
- だし汁
- 400ml
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- しょうゆ
- 大さじ2
[ 仕上げ用（好みで） ]
- 細ネギ（小口切り）
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
作り方
- 豚バラは食べやすい大きさに、大根は１cm厚さのいちょう切りにする
- フライパンを熱してごま油をしき生姜を香りが出るまで炒める
- 豚バラ肉を炒め、大根を追加して全体をなじませる
- だし汁を注ぎ、落とし蓋をして大根が柔らかくなるまで10分ほど中火で煮る
- 大根に火が通ったら砂糖と醤油を入れて、全体にとろみがでるまで煮詰めて完成
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