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豚バラ肉のネギ巻き★ピリ辛韓国風だれ
- 調理時間：20分
- 調理量：2人分
- カテゴリー：豚バラ,豚ロース,豚肩ロース,豚薄切り
- 難易度：
豚バラと、とろ〜りネギが相性抜群。ピリ辛だれでご飯にもお酒にも合うおかずです。お弁当にも！
肩ロースでも美味しくできます。
材料（2人分）
- ハイライフポーク（バラ薄切り）
- 150g（7枚ほど）
- 長ねぎ
- 2本（14切れ分）
- しめじ
- 1/3袋
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1/2
[ 調味料A ]
- コチュジャン
- 大さじ1弱
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
- 豚バラ肉は半分に切り、長ねぎは4cmの長さに切って上下斜めに切り込みを入れ、しめじは軸を切り落としてほぐす。
- 豚バラ肉を広げ、軽く塩こしょうをし、長ねぎ、しめじを乗せて手前から巻いていく。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ中火で焼く。焼き色がついてきたら裏返す。
- 混ぜ合わせたAを回し入れ、蓋をして弱火にし、途中で上下を変えながら5分加熱する。蓋を外し、全体にたれを絡める。
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