豚肉と春野菜のコーンクリームグラタン

  • 調理時間:25分
  • 調理量:子ども1~2人分
  • カテゴリー:豚ロース
  • 難易度:

コンロ不要のお手軽グラタン!子供の成長に必要な栄養バランスを考えつつ、子供の好きなコーンポタージュ味で仕上げました。

子どもの体の成長、そして脳機能の成長にはタンパク質とビタミンB群が同じくらい沢山必要になります。タンパク源の豚肉はビタミンB群だけでなく鉄も摂取できるので毎日食べたい食材です。充分に摂取できると心が落ち着き、よく眠れたり、集中力も増します。

材料(子ども1~2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉
4〜5枚(60g)
塩、こしょう
少々
コーンクリーム缶
75g
牛乳
75ml
薄力粉
小さじ1
キャベツ
大1枚(50g)
ブロッコリー
3房(50g)
グラタン用チーズ
40g

作り方

  1. 耐熱器にコーンクリーム缶、小麦粉をいれてよく混ぜる。電子レンジ600Wで1分半加熱する。とりだして、よく混ぜる。
  2. 牛乳を2~3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
  3. キャベツは2センチ角切り、ブロッコリーは一房を4~5等分にカットにしてグラタン皿に入れる。
  4. ロース肉は軽く塩、こしょうをしてクルクルとまいて3に入れる。
  5. ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
    2のソースを入れてチーズをのせる。
  6. 1000w前後のオーブントースターでチーズに焦げ色がつくまで、8~10分焼く。

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