やみつき!甘辛豚肉・とろろの月見肉うどん

  • 調理時間:15分
  • 調理量:2人分
  • カテゴリー:豚こま,豚バラ,豚ロース,豚肩ロース
  • 難易度:

簡単で美味しい!甘辛い豚肉、山芋、卵黄が絡まると 最高です☆うどんと山芋は冷凍を使うと便利♪ランチ にささっと作れます。

うどんの出汁はお手持ちの麺つゆを表示に従ってお湯で薄めて適量を ご準備ください。 おろした山芋は冷凍の小分けを使うと便利です。 解凍してお使いください。

材料(2人分)

豚薄切り肉
200g
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
サラダ油
小さじ1
うどんの出汁(麺つゆ+お湯)
2人分
うどん
2玉
おろした山芋(冷凍も可)
40g×2
卵黄
2個
小ネギ(小口切り)
適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油を中火で熱し玉ねぎ炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ってきたら豚肉と全ての調味料を加えて肉に味を絡めるように1分程炒める。
  3. うどんを茹でる。冷凍うどんは表示に従いレンジで温めが便利。
  4. 器にうどんの出汁を入れ、うどんを入れる。2のお肉をのせ、おろした山芋、卵黄、小ネギを添えて出来上がり。

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